原漿酒和散酒的區別?

原漿白酒是不經(jīng)過(guò)任何處理的白酒，是用糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。傳統意義上的白酒都是原漿酒的范疇。原漿白酒是糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵而成的，全過(guò)程沒(méi)有和其他物質(zhì)勾兌摻雜。而散酒則是以曲類(lèi)、酒母為發(fā)酵劑，糖類(lèi)為原料進(jìn)行制作的一種白酒。

原漿酒和白酒的區別是什么?

一、性質(zhì)不同 1、原漿酒 原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。 2、白酒 白酒，是中國酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。 二、制作特點(diǎn)不同 1、原漿酒 通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾不兌。 2、白酒 以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 三、來(lái)源不同 1、原漿酒 糧食。 2、白酒 酒母、淀粉或糖質(zhì)。

原漿酒和原液酒哪個(gè)好?

原液酒就是原漿酒，指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原液酒的范疇。 從酒出現開(kāi)始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，出酒后的原液即可飲用，也就是最原始的原液酒。隨著(zhù)工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史上也出現了很多的原液酒，但在上世紀60年代糧荒期間由于工藝復雜、耗糧高等特點(diǎn)，原液酒曾一度消失。 現在的原液酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原液酒的營(yíng)養性和健康性的同時(shí)，發(fā)展出了高雅、可調制的特性，使得原液酒更適合現代消費者的需求，同時(shí)又順應了酒時(shí)尚的發(fā)展方向。